Glace à la fraise et au lait maternel

Avec les temps chauds, on ne sait plus trop comment rafraichir nos Mini-nous. Si vous avez commencé la diversifiaction, cette recette devrait vous intéresser. Uniquement des fruits et du lait maternel !

Ingrédients:

- 100ml de lait maternel

- environ 100-150g de fraises lavées et équeutées

1) Faire chauffer le lait jusqu'à l'obtention d'un petit bouillon.

Attention cette étape n'est pas nécessaire si le lait est fraichement exprimé dans de bonnes conditions d'hygiène. Par contre, il est recommandé de le cuire si il s'agit de lait décongelé par exemple, étant donné qu'il va être congelé à nouveau.

2) Ajouter les fraises mixées finement

3) mélangez et chauffez à feu doux jusqu'à l'obtention d'un petit bouillon

4) sortir du feu et mettre en récipient adéquat

Afin d'obtenir une texture glace, rien de tel qu'une sorbetière. Si vous n'en avez pas, il est recommandé d'aller gratter/mélanger la mixture régulièrement (toutes les heures par exemple) afin de ne pas avoir un gros bloc comme un glaçon. Enfin, si vous êtes aussi distrait(e) que moi, il est possible de démouler le bloc glacé obtenu, de le repasser très rapidement au mixer et de le remettre très vite au froid (attention à ne pas trainer pour éviter un décongé/recongelé). Cela permet d'avoir des petits cristaux que mon Mini-nous adore !